Gotuj si ę! Piotr Adamczewski zaprasza na wiejskie śniadanie
Dodał: PolitykaPL
Opis filmu:
W tym odcinku Piotr Adamczewski przygotowuje w swoim domu na wsi pyszn
ą jajecznicę z kurkami.
Tagi: adamczewski cooking gotowanie grzyby jajecznica jedzenie kuchnia kurki piotr polityka.pl wegetarianizm
Kategoria: Howto
Korzenie klasowe
Zamiast ziemniaków jedliśmy topinambury, a camembert był jak wapno - opowiadają starzy Francuzi i brzmi w tym echo heroizmu i wyrzeczeń, jakich wymagały czasy okupacji. Camembert po wojnie odzyskał kremowość i utrzymał popularność, ale topinambury na bardzo długo stały się symbolem niedostatku i jarzyną tą pogardzały kolejne pokolenia. O zmiennej hierarchii produktów i potraw w felietonie Ludwika Lewina
Wybory mis(s) Azji
Rzecz jasna, mis z gorącą, smakowitą zawartością. Będą to potrawy akurat na listopadowy wieczór, pełne intensywnych, korzennych aromatów, mięsne i wyraziste. Od razu robi się lepiej, bardziej energetycznie i kolorowo. Plus odrobina egzotyki, bez konieczności wychodzenia z domu
Owoc zmysłowy bardzo
Potrafi doprowadzić do ekstazy najbardziej zimnokrwiste jednostki. Ocieka miodem, nurza się w płatkach migdałowych, w cytrynowym cieście objawia całą zapiekłość. Gruszka to ma temperament! No i jeszcze ten kształt...
Ojczyzna dziczyzna
Wnętrza zamku w Gołuchowie pod Kaliszem zachęcają do powrotu w dawne czasy. Kiedyś jesień była okresem polowań i uczt, podczas których na stole królowała dziczyzna. W jadalni bywało gwarnie i dostatnio. Chciałoby się zostać tu dłużej, niestety, o 16.00 solidne drzwi muzeum zamykają się. Można jednak klimat zamku przywołać w domu: znaleźć stary kandelabr, zapalić świece i zaprosić przyjaciół na sarninę z kurkami, a potem podać herbatę i fefernuski upieczone według dawnej receptury
James Bond w jadłospisie
James Bond, jak wiadomo, nie tylko był równie sprawny w biciu i zabijaniu, jak odporny, kiedy jego usiłowano bić albo zabić; nie tylko rozmiłowany w kartach, golfie oraz innych formach hazardu; nie tylko miewał godne pozazdroszczenia romanse z urzekającymi jego i nas kobietami; ale przywiązywał też sporą wagę do jedzenia i picia
Wielki plebiscyt „Kuchni” i konkurs
Szanowni Czytelnicy! Oto dwie kolejne propozycje drugiej edycji plebiscytu, w którym wybiorą Państwo Kucharza - odkrycie roku. Przez sześć miesięcy będziemy prezentować dania i sylwetki dwóch kucharzy. Nasi czytelnicy mogą na nich głosować, wygrywając przy okazji atrakcyjne nagrody. A za pięć miesięcy kapituła złożona z kulinarnych ekspertów wyłoni zwycięzcę spośród trzech kucharzy ocenionych najwyżej
Paweł Pojawa - z restauracji Likus Concept Store w Warszawie
Oto nasz piąty kandydat do tytułu "Kucharz - odkrycie roku". Przez sześć miesięcy będziemy prezentować dania i sylwetki dwóch kucharzy. Wy będziecie na nich głosować, wygrywając przy okazji atrakcyjne nagrody. A za kilka miesięcy kapituła złożona z kulinarnych ekspertów wyłoni zwycięzcę spośród trzech kucharzy ocenionych najwyżej
Sascha Brandowsky z restauracji Tesoro Del Mar
Oto nasz szósty kandydat do tytułu "Kucharz - odkrycie roku". Przez sześć miesięcy będziemy prezentować dania i sylwetki dwóch kucharzy. Wy będziecie na nich głosować, wygrywając przy okazji atrakcyjne nagrody. A za kilka miesięcy kapituła złożona z kulinarnych ekspertów wyłoni zwycięzcę spośród trzech kucharzy ocenionych najwyżej
Surf & turf
Znaczy to tyle, co danie mięsno-rybne. Łączenie mięsa z owocami morza należy do tradycji krajów śródziemnomorskich. My mamy takie połączenie w wersji pięcioskładnikowej
Sielskie jadło
Na lnianym obrusie, w ceramicznych miseczkach. Popijane kwaśnym mlekiem lub wybitnym winem. Wakacyjne jedzenie. Niekoniecznie przaśne, byle w plenerze. W pełnym słońcu i pod błękitnym niebem (Przepisy dla 4-6 osób)
| Gotuj si ę! Piotr Adamczewski zaprasza na truskawkowy deser | Gotuj si ę! Piotr Adamczewski zaprasza na cykorię (12) | Gotuj si ę! Piotr Adamczewski zaprasza na szparagi (3) |
 |  |  |
| Gotuj sie! Piotr Adamczewskim zaprasza do swojej kuchni. (1) | Dorota Wellman: lubi ę żeberka (Kulinarne pasje 8) | Apple Fries |
 |  |  |
Komentarze: Pokaż || Ukryj
łamał Pan wszystkie "reguły" robienia jajecznicy: 1. Smalec - każdy przecież wie, że jajecznicę robi się tylko na maśle ;-) 2. Najpierw jajko, potem kurki. Błąd! Przecież jajko musi się wtedy strasznie długo wysmażyć, żeby kurki "doszły" - i straci całą delikatność. 3. Sól
i przyprawy na koniec, brrr. Przecież wtedy niektóre kawałki jajecznicy będą słone a inne nie. To tak jakby zupę solić na końcu. No jak się to panu udało?
ży eksperymentować. Dlatego nie można przygotowywać potraw za każdym razem w ten sam sposób. 1. Masła używa się do przygotowywania "czystej" jajecznicy, tj. bez dodatku mięsa, cebuli, grzybów, innych. 2. Kurki nie wymagają wcale długiego smażenia, wprost przeciwnie - idealne są po kró
tkim smażeniu na bardzo rozgrzanym tłuszczu. 3. Moment dodania soli i pieprzu nie robi różnicy w przypadku jajecznicy.
żliwa inna kombinacja- smalec \swoim aromatem zanieczyszcza zapach (smakujemy węchem), raczej masło do jajecznicy w każdej postaci po drugie. kurki najpewniej smakują świetnie także na surowo :) pieprz do jajecznicy ma sie jak pięść do nosa natomiast sól jest czynnikiem podwyższającym
ciśnienie tętnicze krwi a może oliwa z oliwek ? .... dieta śródziemnomorska jest mądra. basta....
ż na maśle mięso, cebulę, grzyby. Jak dasz radę, jesteś mistrz. Chemii nie oszukasz - masło zbyt szybko się rozpada, żeby na nim smażyć produkty wymagające dłuższej obróbki termicznej. Wyraźnie piszę, że grzyby należy smażyć na BARDZO rozgrzanym tłuszczu. Bardzo ciekawe, nigdy
nie wpadłem na to, by zastąpić sól oliwą...
łem jajecznicę z kurkami na podstawie w/w przepisu. Powiem szczerze, że też podchodziłem do tego taki lekko zniesmaczony, ale naprawdę to jest świetne śniadanie. Zróbcie wszystko według przepisu, a gwarantuje kapitalną ucztę. Dla mnie bomba w prostym wykonaniu! ;)
ła seria "gotuj się" wydaje mi się komiczna, a nie instruktarzowa. Dziwne jest robienie filmu o robieniu jajecznicy. "Kucharz" jest przekomiczny i rozbawił mnie do łez. Dajcie obok Kononowicza i macie rekord ogladalnosci.
ścia od kiedy to się jajka bezpośrednio na patelnie wbija! LOL, no i wypadałoby najpierw podsmażyć te grzyby... ;| KOMEDIA!
ęcia o gotowaniu. A tym słodkim pierdzeniem na początku chce zamydlić amatorom oczy.
ę ma je wbijać? Do garnka? Ale fakt, że ja bym jednak jakoś wstępnie obrobił te grzyby, a nie takie surowe wrzucać i to na końcu...
łdokucharza ,,Kulinarny Poradnik'' Niech pan wybaczy,ale bede szczery nie idzie to panu dobrze... Kucharz...